Prodotti

Olio extravergine d'oliva D.O.P. Collina di Brindisi

Si tratta di olio extra vergine di denominazione di origine protetta appartenente al Consorzio per la valorizzazione e la tutela dell'olio extra vergine d'oliva a cui viene riconosciuto il marchio di garanzia del Consumatore per aver superato i controlli di laboratorio e di prove di assaggio (Panel Test) operate da strutture esterne alla produzione.

Viene controllato da BIOAGRICERT ed è garantito dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ai sensi dell'art.10 del Reg. CEE 2081/92.

  • 250 ml.
  • 500 ml.
  • 750 ml.

Zona di produzione

Marina di Savelletri

Cultivar

Ogliarola (alberi secolari 1200 d.c.), coratina, carolea, pchioline, frantoio, nociara e cima di melfi

Aspetto

Denso

Colore

Giallo verde

Sapore

Dolce con retrogusto di carruba, mandorla, agrumaria

Abbinamenti

Date le sue caratteristiche di extra vergine non aggressivo, può essere abbinato a tutte le minestre sia a crudo, sia in cottura, per piatti dal gusto deciso, si da smorzarne i toni, zuppe, carni e pesci grigliati.

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